حاسبة النسبة المئوية الكتلية

كيف يعمل

تعبّر النسبة المئوية الكتلية عن حصة وزن المحلول التي تشكّلها المادة المذابة: كتلة المذاب ÷ الكتلة الكلية للمحلول × 100. أذِب 5 غ ملح في 95 غ ماء فيصير وزن المحلول 100 غ، أي 5% ملحًا بالكتلة. المقام هو الفخّ. إنه كتلة المحلول بأكمله — المذاب زائد المذيب — لا كتلة المذيب وحده. فحساب 5 ÷ 95 يعطي 5.26% وهو خطأ: المذاب جزء ممّا تقسم عليه. النسبة الكتلية هي التركيز المفضّل حين يجب ألا تؤثر الحرارة: فبخلاف المقاييس الحجمية، لا تتوسّع الكتل ولا تتقلّص عند تسخين محلول. ولهذا تسيطر على ملصقات الأغذية والتركيبات الدوائية والوصفات الصناعية، حيث يجب أن تكون الدفعة قابلة للتكرار في أي طقس.