Calculadora de porcentagem em massa

Como funciona

A porcentagem em massa expressa que parte do peso de uma solução é a substância dissolvida: massa do soluto ÷ massa total da solução × 100. Dissolva 5 g de sal em 95 g de água e a solução pesa 100 g, então ela é 5 % de sal em massa. O denominador é a pegadinha. É a massa da solução inteira — soluto mais solvente — não a do solvente sozinho. Calcular 5 ÷ 95 dá 5,26 %, o que está errado: o soluto faz parte daquilo pelo que você divide. A porcentagem em massa é a concentração preferida quando a temperatura não deve pesar: ao contrário das medidas volumétricas, as massas não se expandem nem se contraem quando uma solução esquenta. Por isso ela domina os rótulos de alimentos, as formulações farmacêuticas e as receitas industriais, onde um lote deve ser reprodutível faça o tempo que fizer.