محول المطبخ (الأكواب إلى الغرامات)
حوّل الأكواب والملاعق والمليلترات إلى غرامات للدقيق والسكر والزبدة والمزيد — حسب المكوّن.
النتيجة
النتيجة
127.20
كيف يعمل
الأكواب تقيس حجمًا، والوصفات تحتاج كتلة، والجسر بينهما هو الكثافة — ولهذا يسألك هذا المحوّل عن المكوّن الذي تقيسه. فكوب الطحين وكوب السكر يشغلان الحيّز نفسه ويزنان اختلافًا كبيرًا. أرقام تقريبية لكوب 240 مل: الطحين نحو 125 غ، والسكر الحبيبي 200 غ، والزبدة 227 غ، والماء 240 غ. وهذا الفارق البالغ 75 غ بين الطحين والسكر في كوب واحد يكفي لتغيير كعكة، ولهذا تكون وصفات الحلويات المكتوبة بالوزن أوثق من المكتوبة بالحجم. والطحين أسوأ المذنبين لأنه ينضغط. فغمس الكوب مباشرةً في الكيس يكبسه وقد يضيف 20% مقارنةً بالتعبئة بالملعقة ثم التسوية. والخبّازون الجادّون يزنون مكوّناتهم لهذا السبب بالذات — فميزان المطبخ يزيل مصدر الخطأ كله.
إعلان
الأسئلة الشائعة
كم غرامًا في كوب الدقيق؟
نحو 125 غ للدقيق متعدد الاستعمالات (1 كوب أمريكي = 240 mL).
لماذا يطلب المكوّن؟
لأن الكوب يقيس الحجم لا الوزن — ولكل مكوّن كثافة مختلفة، فكوب السكر ≠ كوب الدقيق بالغرامات.
هل الكوب الأمريكي كالأوروبي؟
لا. الكوب الأمريكي نحو 240 مل، والكوب المتري 250 مل، والكوب الإمبراطوري القديم 284 مل. وفي وصفة أجنبية تحقّق أيها المقصود — ففرق 4% يتراكم عبر عدة مكوّنات.
إعلان